TANTUNİ_ MERSİN YÖRESİ

Tantuni ile tanışıklığım aslında çok uzun değil, ama kısa sürede favori yemeklerim arasına girdi. Ekşi, acı, dürüm ekmeği ve kavrulmuş parça et. Yine internetten yaptığım tarif araştırmasından sonra işe koyuldum. Birkaç püf noktaya uyduktan sonra oldukça kolay bir yemek. Etin sertleşmemesi için hiç tuz koymadan pişiriliyor ve önceden haşlanıyor yada azar azar su ilave edilerek soteleniyor. Ben dürüm yapmak için Meksika wrap kullandım ancak pek memnun kalmadım, fazla tatlı bir tadı var bu wrapların. Bu yüzden bir dahaki sefere lavaşı da evde yapmayı deneyeceğim.